El sábado 8 de febrero, la Estación Experimental de Gorina será el epicentro de la tradicional Fiesta del Tomate Platense, un evento que combina historia, gastronomía y producción local. Con entrada libre y gratuita, la jornada se extenderá de 10 a 20 e incluirá una variada propuesta de actividades para toda la familia.
Organizada por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, con el apoyo de la Municipalidad de La Plata, la festividad se ha convertido en un punto de referencia para productores, emprendedores y consumidores que buscan poner en valor este fruto emblemático del cordón hortícola platense.
Gastronomía, música y cultura en un solo lugar
Los asistentes podrán recorrer la feria Mercados Bonaerenses, donde podrán adquirir tomate platense y otros productos locales con importantes descuentos a través de Cuenta DNI del Banco Provincia. También habrá food trucks con una variada oferta gastronómica, cocina en vivo y charlas sobre huerta y producción sustentable.
La música en vivo estará a cargo de bandas locales que aportarán el toque festivo a la jornada. Además, los visitantes podrán recorrer los cultivos de la Estación Experimental y conocer más sobre el proceso de recuperación del tomate platense, una variedad que estuvo al borde de desaparecer.
El renacer del tomate platense
De sabor intenso y textura carnosa, el tomate platense tiene una historia que se remonta a las primeras décadas del siglo XX, cuando inmigrantes italianos lo cultivaban en la región. Sin embargo, en los años 80, fue desplazado por variedades híbridas de mayor durabilidad pero menor sabor.
El rescate de este producto comenzó en los 90 gracias al trabajo de docentes e investigadores de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), junto con productores locales, que lograron reintroducir su cultivo y promover su comercialización.
Hoy, el tomate platense es más que un producto gastronómico: representa el esfuerzo por preservar una identidad productiva que es parte del patrimonio de La Plata y su región. La Fiesta del Tomate Platense es una invitación a conocer y disfrutar de este legado con sabor a historia.
